• youtube
  • facebook

Món ngon mỗi ngày: Lươn xào sả ớt ngon chuẩn Nghệ An

Chỉ với 30 phút, bạn đã có ngay món lươn xào sả ớt có mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400g lươn

- Sả 3 nhánh

- Ớt sừng 1 quả

- Lá lốt 5 lá, hành, tỏi, gừng

- Ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, bột ngọt.

Cách làm món lươn xào sả ớt

- Bước 1: Chỉ cần một quả chanh một nắm muối cho cả số lươn bạn đã mua bỏ vào một xô. Vắt chanh thả muối vào, đợi lươn nhả hết nhớt, rửa sạch cho ráo nước rồi lấy giấy lau sạch là có thể dễ dàng mổ được lươn mà không mất nhiều thời gian.

- Bước 2: Lươn sắt khúc vừa ăn, tẩm ướp với ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, sả, gừng, hành, tỏi đã băm nhỏ trong khoảng 15 phút.

- Bước 3: Tiếp đó cho một chảo dầu ăn lên bếp cho sả và ớt, hành, tỏi thái vát đảo đều. Sau đó cho lươn vào đảo, cho thêm một chút nước vào giữ độ lửa nhỏ cho lươn chín.

- Bước 4: Đến khi lươn chín và cạn hết nước cho lá lốt đã thái nhỏ vặn lửa to nhanh tay đảo đều, tắt lửa.

Chỉ với khoảng 30 phút từ công đoạn sơ chế đến xào lươn, bạn đã có một món ăn ngon đúng điệu đãi cả nhà.

Chúc bạn thực hiện thành công!

create

Quỳnh Chi (T/h) / doisongphapluat.com

Nghệ An: Lạ miệng với các món ăn chế biến từ hoa Bo Bo của đồng bào Khơ Mú

Nghệ An: Lạ miệng với các món ăn chế biến từ hoa Bo Bo của đồng bào Khơ Mú

timer06/03/2019

Bo Bo được biết đến là cây thảo dược, mang lại thu nhập cao cho đồng bào các dân tộc ở huyện vùng cao Kỳ Sơn. Đặc biệt, hoa bo bo được người dân nơi đây cũng tận dụng để về chế biến thành các món ăn truyền thống, không chỉ lạ, ngon mà đó còn là những bài thuốc tốt cho sức khỏe con người.

Mang toàn côn trùng chế biến thành đặc sản thế này, người Yên Bái cũng tài tình lắm chứ đùa

Mang toàn côn trùng chế biến thành đặc sản thế này, người Yên Bái cũng tài tình lắm chứ đùa

timer01/03/2019

Không chỉ một loại, mà ở Yên Bái có hơn 4 món đặc sản được chế biến từ các loại côn trùng mà rất nhiều người sợ hãi.

Góc tự hào: Việt Nam được tạp chí Forbes bình chọn là 1 trong 14 điểm đến của năm 2019

Góc tự hào: Việt Nam được tạp chí Forbes bình chọn là 1 trong 14 điểm đến của năm 2019

timer01/03/2019

Những địa điểm còn lại nằm trong danh sách này đều là những cái tên vô cùng nổi tiếng như New York (Mỹ), Amsterdam (Hà Lan), Paris (Pháp)...

Ai sinh ra, lớn lên ở mảnh đất địa đầu xứ Nghệ sẽ không thể nào quên món ăn này

Ai sinh ra, lớn lên ở mảnh đất địa đầu xứ Nghệ sẽ không thể nào quên món ăn này

timer01/03/2019

Dẫu được đến nhiều nơi, đã thưởng thức nhiều đặc sản trứ danh của các vùng quê đất nước, nhưng tôi dám chắc một điều những người sinh ra và lớn lên ở mảnh đất địa đầu xứ Nghệ (Quỳnh Phương, Hoàng Mai, Nghệ An) không thể nào quên được món ăn dân dã nhưng rất đỗi đặc trưng của quê mình.